Фаршированные кабачки "Колодцы"

Изображение:

Ингридиенты:

• кабачки, желательно молодые или не толстые
• фарш смешанный
• лук репчатый
• морковь
• картофель, желательно крупный, чтобы получились большие кружочки
• сыр
• яйца
• соль, перец
• майонез

Способ приготовления:

• Да, хотела сделать именно так, как на фото. Но по стечению обстоятельств пришлось делать совсем по другому. Перед уходом не работу достала кабачки и так, в разговоре с мамой, обмолвилась, что хочу кабачки сделать. Но как не говорила. Ну она решила мне помочь. Взяла и почистила кабачки, и разрезала их на кольца, примерно по 2 см толщиной. Все бы ничего, но я то хотела их лодочками сделать и нафаршировать. Пришлось выходить из ситуации следующим образом.
• Готовый фарш смешала с солью, перцем. Немного развела водой и маслом, чтобы он стал более мягким.
• Морковь и лук нашинковала соломкой (морковь можно и на терке потереть), также посолила и поперчила.
• Кабачковые колечки выложила на смазанный противень.
• В середину положила по картофельному кружочку.
• Смазала картофель и кабачок немного майлнезом.
• И наверх (вторым ярусом) положила еще одно кабачковое колечко. Получились такие "колодцы".
• В них на дно положила лук с морковкой.
• Сверху фарш.
• Все это посыпала натертым сыром.
• И в довершение полила взбитым яйцом.
• Поставила в духовку примерно на 30 - 40 минут.
• Получилось очень даже хорошо.