КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ
Время приготовления:
30
Вкусы:
овощной
Ингридиенты:
- 4-5 картофелин
- 3 яйца
- 2 ст. л. муки
Похожее блюдо:
Шурва(Шурпа)
Способ приготовления:
- Дополнением к некрепкому грибному бульону, можно сделать картофельные клецки.
- Несколько картофелин очистите, отварите, протрите через сито, добавьте яичные желтки, часть белков, муку и соль. Всю массу хорошо вымешайте, добавьте оставшиеся белки (предварительно взбитые) , ещё раз вымешайте и опускайте чайной ложкой, небольшими кусочками, в кипящий бульон. Можно добавить в суп с клецками мелко рубленную зелень укропа.
