Рулет из баклажан с печенью трески.

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 2 длинных молодых баклажана
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 120г (1/2 банки) печени трески по-мурмански(или обычной печени трески)
• 75г риса
• 4 чайные ложки соевого соуса
• растительное масло
• соль,перец

Способ приготовления:

• Баклажаны очистить и нарезать вдоль длинными полосками.Положить в подсоленную воду. Через 10-15 минут воду слить, удалить с баклажан излишки воды бумажными полотенцами или салфетками,баклжаны посолить,поперчить и обжарить в небольшом количестве масла с обеих сторон до золотистого цвета.
• Рис отварить до готовности. Слить воду, рис промыть и остудить.
• Лук и морковь мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.Измельчить привычным для вас способом.
• Рис, лук, морковь, соевый соус добавить к печени трески.Хорошо перемешать.Поперчить.
• Баклажаны выложить на фольгу или бумагу для выпечки,поверх распределить "фарш" и скатать рулет.
• Приятного аппетита.)