Сиченики

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
мясо, лук, яйца

Ингридиенты:

• 600 г говядины (мякоти)
• 5 яиц
• 2 луковицы
• 0,5 стакана панировочных сухарей или крошек белого хлеба
• 80 гр. животного жира или сливочного масла
• черный молотый перец
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Лук очистить, вымыть и измельчить.
• В сковороде разогреть жир или масло (30 гр.) и обжарить в нем лук до золотистого цвета.
• Выпустить туда же 4 яйца, поджарить яичницу, посолить и поперчить ее по вкусу.
• Готовую яичницу охладить и очень мелко нарубить.
• Мясо обмыть, обсушить и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
• Затем соединить с измельченной яичницей и хорошо вымешать. Сформовать из приготовленного фарша небольшие биточки. Смочить во взбитом с солью яйце, запанировать в сухарях или хлебных крошках.
• Зажарить в оставшемся жире или масле до готовности.