УКРАИНСКИЙ БОРЩ ПО -КАРПАТСКИ
Изображение: 
Вкусы:
острое
Ингридиенты:
- 1КГ КОСТОЧЕК С МЯСОМ
- 3-4 СВЕКЛЫ
- 1КГ КАРТОШКИ
- 2 МОРКОВКИ
- 0,5Л СМЕТАНЫ ДОМАШНЕЙ
- 6-7 МАРИНОВАНЫХ ПОМИДОРОВ
- 200Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА
- 1 ЛУКОВИЦА
- 1 ГОЛ.СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
- СОЛЬ ПЕРЕЦ ПРИПРАВЫ ЧЕСНОК ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ И УКРОПА И ОБЯЗАТЕЛЬНО 2ЛИСТИКА САЛЕРЫ
Похожее блюдо:
Сырно-грибной крем-суп
Способ приготовления:
- 1. БЕРЕМ 1КГ КОСТОЧЕК С МЯСОМ (ГОВЯЖИЕ ИЛИ СВИННЫЕ).ВАРИМ ИХ ОКОЛО ЧАСА.
- 2. ОТДЕЛЬНО ВАРИМ 3-4 СВЕКЛЫ.
- 3. ЧИСТИМ 1 КГ КАРТОШКИ И НАРЕЗАЕМ КУБИКАМИ
- 4. КОГДА КОСТИ ДОВАРИЛИСЬ, БРОСАЕМ В БУЛЬЙОН КАРТОШКУ И НАТЕРТУЮ МОРКОВЬ 2ШТ И ОДНУ ЛУКОВИЦУ
- 5.ОТДЕЛЬНО В СКОВОРОДЕ РАСТОПИТЬ 200Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА И ВЛИТЬ 0,5Л ДОМАШНЕЙ СМЕТАНЫ И ВАРИТЬ 10-15 МИН,ЧЕМ ДОЛЬШЕ ТЕМ ВКУСНЕЕ БОРЩ,И ВЫЛИВАЕМ В КАСТРУЛЮ.
- 6.В БЛЕНДЕРЕ ПРОМОЛОТЬ 6-7 ПОМИДОРОВ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ОЧИЩЕННЫХ ОТ КОЖУРЫ И ТОЖЕ ВЫЛИТЬ В КАСТРУЛЮ.
- 7.ПОРЕЗАТЬ ГОЛОВКУ КАПУСТЫ
- 8.ПОЧИСТИТЬ СВЕКЛУ ОТ КОЖУРЫ И НАТЕРЕТЬ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ
- 9.зАСЫПАЕМ В КАСТРУЛЮ КАПУСТУ И СВЕКЛУ,СОЛЬ ,ПРИПРАВЫ,ПЕРЕЦ, ЗЕЛЕНЬ,РАЗМЕШАТЬ И ДАТЬ ЗАКИПЕТЬ.КАК ТОЛЬКО КИПНЕТ СРАЗУ МГНОВЕННО СНЯТЬ С ОГНЯ ЧТОБЫ СВЕКЛА И КАПУСТА НЕ ВАРИЛИСЬ.
- ПОСЛЕ ВЛОЖИТЬ В БОРЩ 4-5 ЗУБКОВ ЧАСНОКА РАСТОЛОЧЕНЫХ.
