Салат из грибов с сельдью

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежный, соленый

Ингридиенты:

• Грибы (у меня вешенки) 150г
• Селедка (у меня сельдь в винном соусе) 125г
• Творог 100г
• Помидор 2 шт.
• Луковица красная 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Петрушка 3-4 веточки
• Сметана 2-3 ст. л.
• масло раст. для жарки

Способ приготовления:

• Грибы моем, мелко режем и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности (минут 15 после кипения).
• Яйца варим вкрутую и мелко режем, оставив один желток. Селедку режем на мелкие кусочки.
• С помидоров снимаем кожицу, мелко режем и обжариваем в кипящем масле минут 5. Помидоры вынимаем шумовкой, в оставшемся соусе обжариваем мелко порезанный лук, тоже минут 5.
• Творог разминаем и крошим пальцами. Все продукты соединяем, перемешиваем, заправляем сметаной. Я добавила в сметану столовую ложку винного соуса из под селедки.
• Выкладываем в салатник, посыпаем желтком и мелко порезанной зеленью, убираем в холодильник на час или дольше.
• Приятного аппетита!