Куриное лукошко с грибным омлетом

Изображение:

Ингридиенты:

• на форму 18-19 см.
• Для фарша:
• 500 гр. фарша из куриных грудок
• 0,5 яйца
• 3 ст.л. овсяных хлопьев (у меня быстрого приготовления)
• 3 ст.л. молока
• 3 ст.л. мягкого творога (можно тот,который для детского питания)
• 1 с.л. майонеза
• 1 зубчик чеснока
• соль,перец - по вкусу
• Для начинки:
• 1 упаковочка замороженных грибов (400 гр.) - в идеале смесь из шампиньонов и лесных грибов (см.фото)
• 50 гр. твёрдого сыра
• Для омлета:
• 3 яйца
• 60 мл. молока
• соль
• щепотка сахара
• можно добавить приправу

Способ приготовления:

• Приготовить фарш.
• Куриное филе и чеснок прокрутить через мясорубку.Добавить предварительно размоченные в молоке овсяные хлопья (они заменяют нам хлеб),творог,майонез,яйцо,посолить,поперчить,хорошенько перемешать.
• Взять форму для запекания,смазать её не большим количеством растительного масла. Положить фарш в форму,сделать бортики (мокрыми руками).
• Приготовить начинку.
• Грибы (не размораживая) порезать,положить на сковородку (я выложила прямо на тефлоновую сковородку,масла не добавляла).Грибы должны потушиться в собственном соке. Как только вся вода выпарится,посолить немного и снять с огня.
• Сыр порезать маленькими кусочками.
• Приготовить омлет.
• В миске с помощью вилки взбить яйца,молоко,соль и сахар.
• В омлетную смесь добавить грибы и сыр.
• В мясное лукошко вылить омлет с начинкой,сверху посыпать приправой.
• Готовить в предварительно нагретой до 220 градусов духовке на среднем уровне около 45-50 минут.