Ахоржак (очень вкусная "аджика" на армянский лад)
Изображение: 
Вкусы:
острый, пикантный
Ингридиенты:
- 7 кг. помидор
- 0,5 л. растительного масла
- 2 кг. осторого стручкового перца
- 200 гр. чеснока
- соль, чаман, винный уксус, сахар по одной чашке для какао (больше чем для кофе, меньше чем для чая)
- петрушка 5-6 пучков (может и больше, в зависимости от размера пучка)
Похожее блюдо:
ОБЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ.
Способ приготовления:
- помидоры пропустить через мясорубку, варить до загустения
- добавить масло, немного поварить
- добавить чеснок, пропущенный через мясорубку, стручковый перец целиком, соль, уксус, сахар
- немного поварить и добавить измельченную петрушку
- закатать в банки.
