Салат с рулетиками из копченого кальмара
Изображение: 
Вкусы:
необычный
Ингридиенты:
- 400 гр копченого кальмара
- 150 гр (1 б) консервированных щупалец кальмара
- большой пучок листьев салата микс по вкусу
- 200 гр рикотты
- 1 красная луковка
- 1 луковица шалот
- 1 ст.л. мака
- шнитт-лук
- лимонный сок 1 лимона и цедра от него
- масло оливковое 2-3 ст.л.
- соль, перец ч.м.
Похожее блюдо:
Салат "Нептун"
Способ приготовления:
- Кальмар порезать длинными широкими ломтиками
- Рикотту смешать с лимонным соком, цедрой и резанным шнит-луком
- Мак залить кипятком на 2 минуты, слить и добавить к рикоте
- Массу положить в кондитерский мешок и выдавить полосками на кальмары
- Кальмары завернуть в рулет
- Рулет порезать на полоски по 2 см
- Салат смешать с щупальцами, нашинкованными красным и шалот луками, посолить, поперчить, полить маслом
- На тарелку выложить салат, вокруг положить рулетики.
