Пикантный белый хлебушек с сыром

Изображение:

Вкусы:
пикантный сырный вкусный

Ингридиенты:

• 375 г муки
• 1 ч.л. сахара
• ? ч.л. соли (можно чуть больше)
• 7 г дрожжей
• 50 г сливочного масла
• 200 - 250 мл теплой воды
• 150 гр сыра Эмменталер или Эдамер
• Паприка молотая
• Яйцо + молоко
• : семечки,кунжут, крупная соль

Способ приготовления:

• Смешать дрожжи с небольшим количеством теплой воды, добавить сахар, соль.
• Просеять муку, в центре сделать углубление и вылить дрожжевую смесь и воду.
• - смазать руки подсолнечным маслом – так тесто не будет прилипать.
• Замесить мягкое (не тугое) тесто, в конце замеса добавить растопленное сливочное масло.
• Хорошо обмять.
• Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 3 часа.
• Обмять через 1 час, затем еще через 1 час, дать постаять еще 1 часик. Можно готовить.
• На присыпанной мукой поверхности раскатать длинный пласт из ? части теста – не тонко! . Разрезать его пополам. Края смазать водой.
• Положить на тесто, отступив от края - натертый сыр, обильно присыпать паприкой. Свернуть длинные шпагатики.
• Затем сплести из них самую красивую в своей жизни косичку – хлебную косичку. Положить на противень, выстеленный бумагой и смазанный небольшим количеством растительного масла.
• Смешать яйцо с молочком, нанести эту смесь на косичку.
• При желании (рекомендую) - посыпать семечками и крупной солью. У меня кунжут и тыквенные, морская соль. Накрыть полотенцем.
• Тоже самое сделать со второй частью теста. Дать немного постоять.
• Отправить в духовку на нижний отдел при температуре 200 С на 25-30 минут.
• Снять хлеб вместе с бумагой с противня. Завернуть хлеб в полотенце, положить на решетку и дать остыть.
• Этот хлебушек вкусен, как в теплом, так и в холодном виде.
• Приятного аппетита!