Самбук из слив

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• Слива - 700гр.
• Сахар - 200гр.
• Яичный белок - 2 шт.
• Желатин - 20гр.
• Вода - 300гр.

Способ приготовления:

• Желатин замочить в стакане холодной воды.
• Сливы без косточек выложить на противень (я застелила фольгой), подлить немного воды и запечь в горячей духовке в течении 10 минут.
• Затем протереть их через сито, в полученное пюре всыпать сахар, влить белок и взбивать до получения пены.
• Набухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения и тонкой струйкой, взбивая, влить в сливовое пюре.
• Полученную массу разлить по формам и охладить.