ФАСОЛЕВАЯ аджика - лобиоиани аджика (????????? ?????) .Дуэльная

Изображение:

Вкусы:
фасолево - перечный острый

Ингридиенты:

• 1.Фасоль (лобио) красная сухая -100 г.,
• 2.Перец острый стручковый – 300 г.
• 3.Кинза, петрушка – по 30 г.,
• 4.Базилик фиолетовый– пару веточек,
• 5.Орегано (у меня сухой) – пол чайной лж.,
• 6.Чеснок – 3-4 зубчика,
• 7.Лук репчатый – 1 луковица,
• 8.Масло раст. для жарки лука,
• 9.Грецкие орехи молотые – 1-2 ст лж.

Способ приготовления:

• Фасоль перебираем, промываем, заливаем холодной водой – на плиту.
• Закипело? Слили водичку и залили свежей,- на 3-4 см выше бобов.
• По мере выкипания , подливаем холодную(!) водичку.
• Когда фасоль станет мягкой, высыпаем на дуршлаг, чтоб стекла жидкость.
• Пока варится фасоль, надеваем перчатки , готовим перец :стручки помыть,удалить семена.Лук пассируем.
• Готовим "огненную" смесь : перец измельчаем вместе со всей зеленью, чесноком, пассированным луком и фасолью. Добавляем соль по вкусу.
• Всё! ))) У нас готова замечательная ПАСТА - АДЖИЧКА, с замечательным фасолевым привкусом.
• P.S. Грецкие орехи добавляем по – желанию.
• Я приготовила и с орешками и без них, - на фото видно, по-моему.