Детский шоколадный торт "Улитка"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, шоколадный, десерт

Ингридиенты:

• Для торта:
• 200 гр маргарина (или сл. масла)
• 1 ст. сахара
• 3 яйца
• 3 ст. л. какао
• 1 стакан муки
• 2 баночки шоколадного йогурта по 160 гр.
• Для глазури:
• 0.5 стакана сливок 38% жирности
• 150г горького шоколада
• 30 г масла
• Крем "Шарлотт" для украшения
• 1 стакан сахара
• 200 гр мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• 0,5 стакана молока
• 1/4 пакетика ванильного сахара

Способ приготовления:

• Маргарин и сахар растопить.
• Добавить яйца, йогурты, какао и муку. Хорошо размешать до однородности и вылить получившуюся смесь в круглую разъемную форму диаметром 26 см.
• Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут (или до сухой зубочистки).
• За время пока печется торт, готовим глазурь.
• Шоколад, сливки и масло растопить на маленьком огне.
• Молоко и сахар нагреть до исчезновения сахарных крупинок, после чего вводим в смесь молока и сахара заранее взбитое яйцо тонкой струйкой, постоянно помешивая (во избежание заварки яйца). Полученный сироп охлаждаем до температуры парного молока. Сливочное масло разбиваем деревянной ложкой (мне удобней венчиком) и небольшими порциями вливаем сахарный сироп при интенсивном помешивании и взбиваем до пышности, добавляя ванильный сахар.
• Если хотите получить разноцветный крем, соответственно делим на разные плошечки и добавляем пищевой краситель.
• Вынимаем корж, заливаем глазурью и украшаем по своему усмотрению.