Каталог » Консервируем сами » Другие заготовки » Икра "Кабачок +чесночок"

Икра "Кабачок +чесночок"

Ингридиенты:

  • на 3 кг кабачков:
  • 350 г томатной пасты
  • раст. масла -350 гр.,
  • 1 ст.сахара,
  • 1 ст.воды,
  • 1/2 ст.пропущенного черех пресс чеснока,
  • 1 ч.л. молотого черного перца,
  • 2 ст.л. 70% уксусной эссенции,
  • 2 ст.л. соли.

Похожее блюдо:
Икра овощная

Способ приготовления:

  • Кабачки вымыть, очистить от кожуры, пропустить через мясорубку. Выложить кабачки в кастрюлю. Добавить томатную пасту, раст.масло, воду, сахар и соль. Варить 30 мин. Добавить чеснок, мол.перец и уксус. Варить 10 мин. Горячую икру разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками и закатать.