Спагетти с Руколлой

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
второе

Ингридиенты:

• 500 г Спагетти
• 250 г Руккола
• 100 ml Оливковое масло
• 3 зубчика Чеснока
• 100 г сыр Пармезан
• для соуса Pesto:
• 50 г базилика
• 50 г сыра Пармезан
• 3 ст.л. кедровых орешков
• 100 мл растительного масла (лучше всего, оливкового)
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль

Способ приготовления:

• Спагетти отваривают в большом горшке в соленой воде.
• Свежую рукколу моют, подсушивают и режут. Оливковое масло в горшке разогревают и добавляют выжатый чеснок, а также добавляют Руколлу и немножко поджаривают. Осторожно, делают не слишком горячей, так как чеснок легко подгорает. Спагетти отваливают на дрюшлагют и сразу смешивают с соусом Pesto. Приправляется по мере надобности при столе с солью и перцем. Посыпаем только что натертым Пармезаном.
• Соус Pesto:
• В блендер положить нарезанную зелень, чеснок, сыр, орехи, масло.
• Немного посолить, имейте в виду, что Пармезан довольно соленый.
• Все взбить до однородной консистенции.
• Приятного аппетита!