Куриные рулетики с гречкой и творогом

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 зубчика чеснока
• 100 г отварной гречки или риса
• 60 г творога 5 %
• зелень
• 5 филе куриной грудки ( по 160 г)
• 5 длинных ломтиков сырокопчёного бекона
• 200 мл бульона
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г натурального йогурта

Способ приготовления:

• Чеснок очистить, нарезать кружочками и подрумянить на растительном масле. Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить. Гречку смешать с творогом, чесноком и зеленью. Посолить и поперчить.
• Куриное филе вымыть, обсушить, накрыть плёнкой и отбить.
• На каждый ломтик бекона выложить начинку, свернуть рулетом, выложить на куриное филе и снова завернуть рулетом. Закрепить зубочистками или завязать нитками. Посолить и поперчить. Обжарить рулетики на сковороде со всех сторон, затем залить кипящим бульоном.
• Морковь и лук очистить и помыть, мелко порезать и спассеровать в растительном масле до мягкости, затем добавить йогурт и перемешать. Добавить йогуртную смесь в сковороду к рулетам и перемешать, уменьшить огонь и тушить зо минут.