Домашнее слоеное дрожжевое тесто и хачапури из него.

Изображение:

Вкусы:
дрожжи слоеное тесто сыр хачапури

Ингридиенты:

• сухие дрожжи - 1,5 ч.ложки
• молоко - 1 стакан
• яйцо - 1 шт
• щепотка соли
• мягкий маргарин - 100 гр.
• мука - 450-500 гр.
• сыр адыгейский -500 гр.
• желток для смазывания

Способ приготовления:

• Никогда еще сама не делала слоеное дрожжевое тесто, как то боязно было браться.
• Это мой первый опыт и он УДАЛСЯ!!!
• К моему удивлению ВСЕ получилось!!!
• Тесто просто отличное, работать с ним одно удовольствие и ничего сложного нет.
• Спасибо Жене-kossssssska за отличный рецепт.
• Делала все по оригинальному рецепту, только маргарин существенно уменьшила ( о чем совсем не жалею) и изменила начинку.
• Выставляю на суд общественности свой вариант только потому что сделала пошаговые фото и в разрезе, чего нет в оригинале.
• Может это поможет кому-то в приготовлении.
• Итак.
• Растворить 1,5 ч. ложки сухих дрожжей в 1 стакане теплого молока, добавить 1 яйцо и щепотку соли, размешать. Замесить некрутое тесто так, чтобы его можно было раскатать.
• Разделить на две части в соотношении 2:1.
• Раскатать больший кусок в прямоугольник, размазать по нему больший кусок маргарина, свернуть в трубочку, а трубочку завернуть спиралью.
• Полученную спираль положить в пластиковый пакет и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
• То же самое проделать с меньшей частью теста и меньшим куском маргарина.
• Натереть на терке сыр.
• Раскатать больший кусок теста по размеру противня (не месить!!! Раскатать аккуратно).
• Положить сверху сыр, закрыть сверху раскатанным меньшим куском теста, защипать по краям и смазать взбитым яйцом.
• Печь минут 20 в разогретой до 200-220 градусов духовке.
• Приготовьте и Вы!
• Приятного аппетита!