Фаршированная цветная капуста.
Изображение: 
Вкусы:
мясной капустный
Ингридиенты:
- Небольшой кочан цветной капусты
- Фарш 500-600г (у меня свиной)
- Лук,соль,перец
- Яйцо 1 шт
- Молоко,майонез или сметана
- Немного мелко натёртого сыра для посыпки
- 50 ml. бульона
Похожее блюдо:
острая свиная соломка с овощами и лапшой
Способ приготовления:
- Смешать в кастрюле молоко с водой в равных соотношениях (1:1),посолить,положить кочан,довести до кипения, убавить огонь и проварить капусту в течении 5-7 минут.
- Осторожно извлечь кочан и оставить остывать.
- Фарш самый обыкновенный: лук репка, немного зелени от лука порей,соль,перец,1 яйцо,хорошо перемешать.
- Осторожно приподнимая соцветия, заполняем все пустоты фаршем, стараясь проникнуть пальцем как можно дальше и до тех пор, пока не закончится фарш.
- В огнеупорную форму положить кочан кочерыжкой вниз.
- Верх смазать майонезом или сметаной и влить в форму бульон.
- Запекать на небольшом огне (175°) около 1 часа,затем ещё раз смазать майонезом или сметаной и посыпать мелко натёртым сыром,запекать дальше около 30 минут, пока не расплавится сыр и не образуется золотистая корочка.
- Резать как пирог, подавать как самостоятельное блюдо.Вкусно, как в горячем так и в холодном виде.
