Салат с перепелиными яйцами и малиной

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
кислое

Ингридиенты:

• Свежая малина 150-200 гр
• Салат латук 6-8 листьев среднего кочана
• Перепелиные яйца 8 шт
• Сыр пармезан натертый 100-150 гр
• Белый винный уксус 4 ст.л.
• Мед 1-1,5 ч.л.
• Крупнозернистая горчица 1 ч.л.
• Оливковое масло примерно 50 мл
• Черный крупно молотый перец (по вкусу)
• ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ!

Способ приготовления:

• Листья салата моем, немного обсушиваем от воды, рвем руками на небольшие куски в миску.
• Отвариваем яйца, чистим и режем на четверти или половинки.
• Трем сыр.
• Делаем заправку: хорошо перемешиваем винный уксус, горчицу и мед. Затем добавляем оливковое масло и еще раз хорошо перемешиваем. Берем часть ягод (примерно 10 шт) мнем в отдельной мисочке, затем добавляем эту мякоть в заправку и хорошенько все перемешиваем. Добавляем немного черного крупно молотого перца. Заправка готова.
• Делаем сервировку: выкладываем порционно листья салата на тарелки. Следующим слоем на салат посыпаем тертый сыр. Дальше выкладываем порезанные яйца и малину. Посыпаем сыром еще раз. Поливаем заправкой.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА!