Грибной паштет

Изображение:

Вкусы:
маринованные грибы масло

Ингридиенты:

• Маринованные грибы – 700 гр.
• Лук – 3 шт.
• Подсолнечное масло – 3 ст.ложки
• Сливочное масло – 3 ст.ложки +200 гр.
• Свежий базилик – 2 ст. ложки
• Черный молотый перец
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• = = = = = = = = = = = = = = = =
• Сметана
• Сушеный базилик
• Приправа карри
• Зелень

Способ приготовления:

• Маринованные грибы (грибы я мариную сама, чаще всего шампиньоны, а в этот раз – смесь шампиньонов и маслят) промыть, обжарить на смеси сливочного и подсолнечного масла, вместе с луком. За минуту до окончания жарки добавить свежий базилик.
• Грибы с луком измельчить блендером, остудить до комнатной температуры, добавить размягченное сливочное масло, молотый перец, соевый соус, взбить все вместе.
• Поставить в холодильник для застывания.
• При подаче можно сформировать на плоском блюде «грибок», смазать его ножку сметаной, низ ножки посыпать сушеным молотым базиликом, а шляпку карри.
• Украсить зеленью.