Овощное ассорти в банке(вариант один из многих)

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• помидоры.
• огурцы.
• перец.
• капуста.
• морковь.
• лук.
• чеснок.
• зонтики укропа.
• листья хрена,смородины и вишни.
• Для рассола.
• 1,5 лит.воды.
• 2 стол.лож.без верха соли.
• 3 стол.лож.мёда.

Способ приготовления:

• Стерилизуем банки и крышки.
• На дно трёх литров. банки укладываем зонтик укропа,листья хрена,смородины и вишни.
• Затем укладываем 7-8шт. мелких огурцов,4-5шт. помидора,2 гол.очищен.лука,3-4шт.очищен.долек чеснока,1 морковку,порезав кружочками,2-3шт.сладк.перца,порезав на 4 части,небольшие куски капусты 3-4шт.
• Заливаем кипятком,держим 1-2 мин.и сливаем.
• Снова заливаем кипятком и остовляем на 20-25 мин.
• Сливаем воду из банки в каструлю,доводим до кипения,добовляем соль и мёд.
• Сверху в банку положить 10шт.горош.чёрного перца,1-2шт.гвоздики,залить 3 стол.лож.9% уксуса.
• Затем залить горячим рассолом,закатать и укутать.