Клубнично-йогуртовый мусс с маринованной клубникой

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
клубничка

Ингридиенты:

• для мусса:
• йогурт натур.0% 500 гр.,
• клубника 500 гр.,
• сахарная пудра 30+50 гр.,
• лайм маленький,
• десертное вино(Марсала) 1-3 ст.л.
• для ажурных вафелек:
• сахарная пудра 50 гр.,
• мука 20 гр.,
• слив.масло 30 гр.,
• кунжут 30 гр.,
• апельсиновый сок 25 гр.

Способ приготовления:

• Предлагаю очень интересный десерт :
• Йогурт откинула на марлечку(на сито),
• отставила в сторонку.
• Клубнику промыла,половину ягод пюрировала в блендере,
• добавив 50 гр. сахарной пудры,сок лайма и вино.
• Оставшуюся клубнику порезала на 4-6 частей,
• залила её 2/3 клубничного пюре
• и отставила мариноваться.
• Оставшуюся часть соединила с йогуртом и сахарной пудрой,
• перемешала,мусс готов.
• Из всех необходимых для приготовления вафелек компонентов замесила жидкое,вязкое тесто.
• Размазала на пергаменте 5 тонких лепёшек и запекла их
• в разогретой до 180° духовке 5-8 минут.
• Сняла их при помощи лопатки и сразу же разломала
• на 2-4 части(очень хрупкие!).
• Заполнила бокалы наполовину клубничным муссом,
• другую половину- маринованной клубникой.
• Украсила ажурными кунжутовыми
• (можно и без них,но ведь вкусные)вафельками
• и зелёными листиками клубники,готово!
• Тем,кто любит слаще,нужно добавить сахарной пудры,
• я брала немного...
• Приятного аппетита!!!