завитки из грудки индейки с пестрой овощной соломкой

Время приготовления:
50

Вкусы:
очень, вкусно

Ингридиенты:

• 1 луковица
• 8 шницелей из индейки(по 80 гр)
• 3 цуккини
• 4 ломтика копченого окорока
• 2 стол.ложки раст.масла
• по 125 мл белого вина и куриного бульона
• 2 моркови
• 1 стебель лука-порея
• 1 стол.ложка сл.масла
• 250 гр помидоров черри
• 200 мл йогурта
• 1 стол.ложка загустителя соуса
• 4 стол.ложки лимонного сока

Способ приготовления:

• 1.шницели посолить и поперчить.лук и 2 цукинни очистить и нарезать.разложить вместе с окороком на шницели,свернуть рулеты и заколоть.
• 2.обжарить рулеты в масле.влить вино и бульон.тушить 15 минут и выложить.
• 3.морковь,лук-порей и третий цуккини нашинковать тонкой соломкой.бланшировать и обвалять в разогретом сливочном масле.помидоры разрезать пополам и подмешать к овощам.приправить.
• 4.в соус от тушения добавить йогурт,загуститель и лимонный сок,довести до кипения,пюрировать и приправить.всё разложить по тарелкам и украсить зеленью.
• приятного аппетита!!!