Пьяные спагетти

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
паста, бекон, чеснок, сухое вино

Ингридиенты:

• 250г спагетти
• 2 ст красного сухого вина
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сырокопчёной грудинки
• соль
• чёрный молотый перец
• 0,5 пучка свежей петрушки
• растительное масло

Способ приготовления:

• В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и готовьте пасту 2 – 3 минуты.
• В это время в другой кастрюле доведите до кипения вино. Слейте спагетти, поместите их в кастрюлю с кипящим вином и варите ещё 6 – 7 минут до состояния аль денте.
• Пока паста готовится в вине, разогрейте в сотейнике растительное масло (2-3 ложки) и обжарьте грудинку, пока она слегка не подрумянится и не станет чуть-чуть хрустящей. Добавьте в сковороду измельчённый чеснок, хорошо перемешайте и снимите с огня. Посолите, поперчите.
• Снова слейте пасту (часть вина впитается в спагетти) и добавьте в неё содержимое сотейника (я делала наоборот: добавляла спагетти в сотейник). Хорошо перемешайте и поставьте на огонь примерно на одну минуту.
• Посыпьте петрушкой, перемешайте и подавайте на стол.
• Приятного аппетита!