Баклажановые "грибочки"

Изображение:

Ингридиенты:

• 3-4 баклажана
• 3-4 зубчика чеснока
• соль,перец
• зелень
• растительного масла

Способ приготовления:

• Баклажаны вымыть,срезать хвостики,опустить в кипящую воду и варить 10-15 мин. на среднем огне,пока они не станут мягкими.
• затем воду слить и положить под гнёт на 1-1,5 ч.
• Выделившуюся из баклажанов жидкость слить.
• Баклажаны разрезать вдоль на 3-4 части.
• Чеснок очистить измельчить.
• Зелень мелко порубить.
• Каждый ломтик баклажана натереть солью,выложить слоями в миску,посыпать перцем,чесноком и зеленью,полить раст.маслом и поставить ещё раз под груз за 24 часа в холодильник.