Конфеты «Шоколадные трюфели с орехами»

Изображение:

Вкусы:
шоколадный нежный ореховый

Ингридиенты:

• 200 г сгущенного молока
• 250 г темного шоколада
• 1/3 или 1/2 ст. орехов (по Вашему выбору)
• 3 ст. лож. ликера (у меня Бейлиз)
• Молочный или белый шоколад для обсыпки

Способ приготовления:

• Орехи обжарить и размельчить.
• Сгущенное молоко хорошо нагреть на «бане», добавить поломанный темный шоколад и мешать до однородности (масса будет достаточно густой, фото 2). Снять с огня, добавить ликер и орехи. Хорошо вымешать и охладить до комнатной температуры.
• Пока масса охлаждается, натереть на мелкой терке шоколад для обсыпки и поставить его в морозилку (так будет легче обваливать трюфели).
• Из массы скатать шарики, обвалять их в шоколаде и положить в бумажную капсулу (не обязательно). Шоколадная масса будет очень пластичной, совершенно не будет прилипать к рукам, делать шарики из неё очень легко. А можно делать конфеты в форме капли, с помощью 2-х чайных ложечек. Готовые конфеты убрать в холодильник. В закрытом контейнере «трюфели» можно хранить 2 недели.
• Приятного аппетита!