Жареная форель с ореховым соусом. Пикантно

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
пикантный, ореховая нотка

Ингридиенты:

• 4 куска форели ~по 150гр
• соль,перец,немного сока лимона,мука
• 2 средних,спелых помидора или 200 мл томатного пюре
• 2 ст л кетчупа
• соль, перец
• ~60 гр грецких орехов
• ~60-80 мл кипяченой воды
• 1 ст л виноградного уксуса
• 2 зб чеснока
• 1-2 ст л рубленной кинзы
• по щепотке молотого кориандра и острого перца
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Рыбу посолить,поперчить,сбрызнуть лимоном. Пусть полежит 5 минут
• Блендером измельчить-перемешать помидоры с кетчупом,солью и перцем
• Измельчить орехи и чеснок.Добавить воду уксус,кинзу, кориандр, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать(я в блендере)
• Рыбу обвалять в муке и обжарить в небольшом количестве сливочного или растительного масла,по 3-4 мин с каждой стороны,на среднем огне
• Добавить к рыбе помидоры,довести до кипения. Добавить ореховый соус и через какую минуту выключить. Подавать,посыпав кинзой или петрушкой
• Приятного аппетита!!