Каталог » Гарниры » Из овощей и грибов » Маффины из жареной картошки

Маффины из жареной картошки

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
картофельный

Ингридиенты:

  • Картошка 3 шт. большие
  • Сыр твердый 50-60г
  • Сметана 150-200г
  • Соль
  • Масло раст. для жарки
  • Мука (у меня кукурузная) 1 ст. л.
  • Зелень ( у меня тимьян) 4-5 веточек
  • Приправы:
  • Перец красный сладкий
  • Перец красный острый

Похожее блюдо:
"соте" из баклажанов

Способ приготовления:

  • Картошку моем, чистим, режем ломтиками. Посыпаем смесью муки и перцев, перемешиваем. Добавляем листики тимьяна(или другой зелени по желанию).
  • Обжариваем в кипящем масле на сильном огне до корочки, солим и доводим до готовности на медленном огне под крышкой, несколько раз перемешивая. Я положила сверху веточки тимьяна для аромата.
  • Когда картошка будет готова, слегка остужаем ее, перемешиваем с 2/3 сметаны и тертым сыром. Раскладываем по формочкам не утрамбовывая, картошка должна лежать свободно. Щедро смазываем сверху оставшейся сметаной и накалываем вилкой до самого дна.
  • Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов и выпекаем, пока не подрумянится. У меня это заняло 30 минут, но вы ориентируйтесь на свою духовку.
  • К маффинам хорошо подать сметану или какой-нибудь соус по вашему выбору, например чесночный или грибной.
  • Приятного аппетита!