Свинина тушеная в пиве
Ингридиенты:
- свиная вырезка 1кг
- мука 3 столовые ложки
- сливочное масло 50г
- растительное масло 50г
- репчатый лук 100г
- чеснок 3 зубка
- шампиньоны 500г
- аджика острая 50г
- пиво светлое 300г
- соль, молотый черный перец
- мелко измельченная зелень укропа и петрушки
Похожее блюдо:
Свинина с гречкой (очень простой вариант)
Способ приготовления:
- Вырезку нарезать ломтиками и хорошо отбить, затем намазать аджикой и поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа. Замаринованные отбивные запанировать в муке. В большой сковороде разогреть растительное и сливочное масло , затем обжарить отбивные с обеих сторон. Обжаренные отбивные выложить на тарелку. Шампиньоны промыть и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде на масле, оставшимся после жарки мяса обжарить до готовности лук, чеснок, грибы, затем выложить в сковороду отбивные, налить пиво, добавить соль и перец, довести до кипения, после чего уменьшить до минимума огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Готовые отбивные посыпать зеленью укропа и петрушки.
