Рулет шоколадный

Изображение:

Вкусы:
школадно шоколадный

Ингридиенты:

• Продукты:
• 3 яйца
• 125 г (1/2 стакана+2 ложки)сахара
• мука 70 г(1/2стакана)
• 35 г( 1/4 стакана)какао
• 1 ложка растворимого кофе
• 1 пакет разрыхлителя(10 г)
• 2 ложки(30 мл) сливок
• Для начинки:
• 300 г горького шоколада
• 2 коробочки сливок(500 мл)
• Для покрытия:
• 1 коробочка сливок(250 мл) сливок
• форма размером 35 на 30

Способ приготовления:

• Приготовление:
• 1.Нагреть духовку до 180 градусов.
• Застелить форму бумагой для выпечки
• 2.Приготовление рулета:
• взбиваем яйца с сахаром 8 минут до пышного,воздушного состояния.
• 3.В миске соединяем сухие ингредиенты:муку, разрыхлитель,какао, растворимый кофе
• 4.Уменьшаем скорость миксера и добавляем сливки.
• Добавляем сухие продукты к яичной массе и аккуратно соединяем всё вместе .
• 5.Выкладываем в форму и выпекаем 10минут до готовности(проверяем деревянной палочкой)
• 6.Достаём переворачиваем на бумагу для выпечки(которую кладём на полотенце и
• не снимая бумаги(на которой выпекали рулет) сворачиваем горячим.
• Даём остыть.
• Приготовление начинки:
• 1.В кастрюльке нагреваем сливки(до кипения) снимаем с плиты,добавляем поломанный шоколад
• и размешиваем до полного растворения.
• 2.Даём остыть в холодильнике(желательно оставить на ночь)
• 3.Взбиваем до пышного крема.
• Сборка:
• 1.намазываем рулет начинкой и сворачиваем.
• 2.Верх украшаем взбитыми сливками при помощи кулинарного мешка и насадки "звёздочка"