Закуска из картофельных оладий и маринованных помидорок и сыра

Изображение:

Вкусы:
картофель маринованые помидорки и сыр

Ингридиенты:

• для теста:
• картофель 800 гр.,
• мука 200 гр.,
• разрыхлитель 1 1/2 ч.л.,
• масло сливочное мягкое 30 гр.,
• масло топленое 2-4 ст.л.,
• соль,
• мускат.
• для маринада:
• помидорки 200 гр.,
• зелень,
• чеснок по вкусу,
• сыр Моцарелла(мини) 125 гр.,
• оливковое масло 1-2 ст.л.,
• Бальзамико белый 1-2 ст.л.,
• соль,перец,
• базилик.

Способ приготовления:

• Такое блюдо можно подать на ужин или на закуску...
• Вкусно и красиво...
• Картофель очистим и отварим до готовности в подсоленой воде.
• Воду сольём,немного остудим ,приготовим пюре,
• добавим соль,мускат,разрыхлитель и муку с маслом(30 гр.),
• вымесим тесто и отставим его на полчаса.
• Тем временем замаринуем помидорки и сыр.
• Помидорки надрежем немного,
• зальём кипятком и сразу же очистим от кожицы.
• Приготовим из оливкового масла,Бальзамико,
• соли и перца маринад,добавим чеснок и зелень.
• Кладём в него помидорки и сыр,отставим мариноваться.
• Из теста приготовим плоские оладьи,
• в центре немного тоньше,чем по краям.
• Нам понадобится немного муки.
• Обжарим оладьи с обеих сторон в топленом масле
• до готовности,выложим на бум.салфетку.
• Подаем по 2-3 штуки,в центр кладём маринованые помидорки
• и сыр,украшаем базиликом..
• Приятного аппетита!!!