Кекс "Столичный"

Изображение:

Вкусы:
нежный вкусный ароматный

Ингридиенты:

• 1ст муки
• 3 яйца
• 1/4ст сахара
• 130г сливочного масла
• 1/2ст изюма
• 1ст.лож. коньяка
• 1/3ч.лож. соли
• сода на кончике ножа
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

• Размягчённое сливочное масло взбить миксером в течение 5 мин. Добавить сахар и взбивать ещё 5 мин. Продолжая взбивать, по одному, ввести яйца. Добавить промытый и высушенный изюм, соду, растворённую в небольшом количестве воды соль, коньяк. Всё хорошо перемешать. Добавить муку.
• Форму смазать растопленным сливочным маслом. Выложить тесто и разровнять верх. Прорезать посередине по всей длине лопаточкой, смоченной в воде или в растительном масле. Выпекать в духовке при 200 градусах 60 минут. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.