Картофельные кнедли с копченым мясом

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• Тесто:
• Картофель 600 гр.
• Мука 120 гр.
• Манная крупа 30 гр.
• Масло сл. 30 гр.
• Желток сыр. 2 шт.
• Соль
• ________________________________
• Начинка:
• Мясо с копченой рульки 350 гр.
• Лук репч. 1 шт.
• Петрушка сух.
• Майоран сух.
• Соль,перец

Способ приготовления:

• Рульку зачистить от мяса,мякоть очень мелко порезать и обжарить вместе с луком и специями.
• Картофель очистить и отварить до готовности.
• Обсушить,пропустить через мясорубку.Добавить муку,желтки,манку и соль и вымесить тесто.
• Из мяса сформовать маленькие шарики,обернуть картофельной лепешкой,как следует все залепить и варить в кипящей подсоленой воде 15-20 мин.
• Подавать с квашеной капустой и маринованными овощами.