Картофельное суфле с сыром

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
картофель, сыр, зелень

Ингридиенты:

• примерно 500 г картофеля
• 150 г твёрдого сыра
• 100 г сметаны
• 3 яйца
• зелень укропа
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Картофель очистить, отварить до готовности, воду слить и размять в пюре.
• Сыр натереть на мелкой тёрке
• Вымытую и высушенную зелень укропа нарезать.
• Отделить яичные белки от желтков.
• В пюре добавить сметану, желтки, 2/3 тёртого сыра, соль, перец, зелень укропа и перемешать.
• Взбить яичные белки. Добавить их к смеси и осторожно перемешать.
• Форму смазать растительным маслом, выложить в неё массу, сверху присыпать оставшимся сыром и поместить в разогретую духовку.
• Запечь при 200 градусах в течении 20 минут
• Готовое суфле нарезать порционными кусками и подавать.
• Приятного аппетита!