кулич пасхальный

Время приготовления:
180

Вкусы:
сдобный, сладкий

Ингридиенты:

• - 1 стакан молока
• - 2 стакана сахара
• - 300г сливочного масла
• - 9шт. яиц
• - 1,5 стакана изюма
• - 50г дрожжей
• - 1/2ч.л. соли
• - мука-столько, чтобы тесто было консистенции густой сметаны
• - ваниль, кардамон, цедра 1 апельсина и ванильный сахар для посыпки.

Способ приготовления:

• Растворить дрожжи в теплом молоке и замесить тесто обычным способом, после вымешивания добавить предварительно замоченый изюм, натертый кардамон и мелко нарезанную цедру 1 апельсина.
• Оставить на 2 часа в теплом месте для подъема.
• Затем смазать маслом форму (можно алюминиевую кастрюлю), на дно которой положить промасленную бумагу, выложить тесто на 3/4 высоты формы, поставить в нагретую духовку и печь 40-50 минут, если верх начнет быстро румяниться-накрыть бумагой. Готовность проверять лучинкой.В форме остудить, выложить на блюдо, смазать слегка растопленным маслом и посыпать ванильным сахаром.
• Я делаю 2 кулича в двух 4-х литровых кастрюлях.