МНОГОЭТАЖНАЯ ГРУДКА С НАЧИНКОЙ "MOZZARELLA"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
ароматный, нежный, праздничный

Ингридиенты:

• 2 куриной грудки
• 200 г сыра "mozzarella"
• ? кг картофеля
• 4 шт помидора
• 1-2 дольки чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1-2 ч.л. красной молотой паприки
• базилик
• петрушка
• соль
• черный перец

Способ приготовления:

• Очень понравилась мне в телепередаче приготовление этой многоэтажной куриной грудки. Приготовила сегодня на обед- кроме того, что красочно и очень вкусно!!!
• В грудках сделаем порезы- до конца не разрезая и развернем, чуть отобьем мясо. Одну грудку только солим, перчим, а вторую еще и ароматизируем листьями базилика и порезанным чесноком, которых надо отбить вместе с мясом, и под тяжестью (я налила воды в кастрюлю и поставила на мясо, которое жарилось первой в очереди с солью и перцем) в горячем масле. Соленая сторона должна быть сверху. Можно накрыть плоской крышкой и двумя грузами. Когда зарюманилось, перевернем грудку, и также и ее под грузом запечем.
• Очищенную картошку порежем на мелкие кубики и в соленой воде сварим, сольем воду.
• Сыр и помидор разрежем на кружочки. Зелень петрушки измельчим.
• Второе мясо когда перевернули и пожарили, разложим наверх слоями моззареллу и помидоры, накроем первой запеченной румяной грудинкой и вместе перегреем.
• В оставшемся от жаренного мяса жире пережарим картошку, добавив паприку, петрушку, по вкусу досолим и перчим.
• Подаем на стол на блюде для жаркого.