Картофельный то ли пирог, то ли запеканка??)))

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
грибной

Ингридиенты:

• Картофель-1 кг
• Яйцо-1шт.
• Сливочное масло-100г
• Мука-100-150г
• Соль
• Перец
• Для начинки:
• Масло растительное-2 ст.л.
• Помидоры-3-4 шт.
• Шампиньоны-300-400г
• Лук репчатый-1 головка
• Чеснок сухой-1/3 ч.л.
• Укроп сухой-1ст.л.
• Сыр "Сулугуни"-150г
• Сливки жирные-150г
• Яйца-2шт.
• Соль
• Перец

Способ приготовления:

• Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленой воде.
• Грибы вымыть, порезать, лук очистить, нарубить.
• Лук обжарить на растительном масле, там же обжарить грибы.
• Картофель слить, размять, добавить сливочное масло, вбить яйцо. Постепенно всыпать муку, непрерывно помешивая.Получается эластичное тесто.
• Картофельное тесто выложить в смазанную маслом форму для запекания.
• Выложить поверх теста грибы с луком.
• Помидоры нарезать кружочками или полукружьями. Разложить поверх грибов с луком. Посыпать сухим чесноком. Солить в случае, если у Вас "Сулугуни" не соленый. Поперчить.
• Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром "Сулугуни".
• Запекать 10-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
• Пока запекается пирог, яйца взбить со сливками, перцем, солью, сухим укропом.
• Пирог вынуть из духовки, полить заливкой и запекать еще минут 10-15, до румяной корочки.
• Перед подачей разрезать на порционные куски.
• Приятного аппетита.