Cалат с фасолью.

Ингридиенты:

• 1кг перца, 2 кг помидор, 1 кг моркови, 1 кг лука, 3 стакана фасоли, 1 стакан раст.масла.

Способ приготовления:

• Фасоль отварить почти до готовности.Лук мелко порезать и обжарить в масле, туда-же положить натертую на терку морковь, обжарить минут 10. Добавить нарезаный полосками перец,протушить еще 10 мин,добавить помидоры,фасоль, 7 ст. ложек сахара,2-3 ст.ложки соли,4 ст.ложки уксуса и все вместе тушить 15-20 мин.Разложить в стер. банки,закатать.