Закусочка на пиве с пивом (у нас ужин!)

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто на блинчики
• 2 ст муки
• 2 ст светлого пива
• 1 ст л сахара
• Соль по вкусу
• 3 ст л сливок(можно заменить 1 ст л сметаны+2 ст л молока)
• 2 желтка
• 2 белка
• 4 ст л раст масла
• Начинка 1
• 100 г слабосоленой семги (или что есть)
• 50 г творога
• Мелко порезанный укроп+петрушка
• 2 ст л самодельного хрена со сметаной
• Начинка 2
• Половина филе селедки
• 2 отварных яйца
• Немного порезанного зеленого лука
• 2 ст л легкого майонеза
• Начинка 3 – праздничная – икра красная
• Начинка 4 – салат из креветок
• И т д

Способ приготовления:

• На ужин ограничились начинкой 1 и 2:)
• Тесто
• Растереть желтки со сливками,добавить сахар,соль,всыпать муку,влить 1 стакан пива
• Перемешать
• Влить еще стакан пива
• Влить раст масло
• Хорошо перемешать
• Взбить белки
• Ввести белки в тесто,перемешать
• Выпекать блинчики
• Я выпекала блинчики на сковородках с разным диаметром – дл мешочков поменьше сковорода,для блинчиков-пальчиков побольше
• Начинка 1
• Все перемешать
• Начинка 2
• Мелко порезать филе сельди
• Порезать кубиками яйца
• Все соединить,добавить зеленый лук,майонез,перемешать
• Начинку 1 кладем в середину маленького блинчика,делаем мешочек и завязываем перышком зеленого лука
• Блинчик большой разрезаем на 4-6 секторов
• Кладем на широкую часть немного начинку2,заварачиваем концы и скатываем в маленький рулетик
• Укладываем закусочку на тарелки
• Достаем пиво из холодильника
• Приятного вечера!