Палтус запеченый

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• Палтус /белокрылый/ 1 шт (примерно на 1 кг),
• лук 2-3 головки,
• сметана 1 стакан,
• приправа для рыбы, соль,
• растительное масло.
• -----------------
• Гарнир:
• Картофель,
• Сало /шпик, бекон/,
• чеснок,
• перчик.

Способ приготовления:

• Вкусное НЕ обязательно должно быть сложным!!! Поэтому, всё очень просто.
• Палтус (этот вид похож на большую камбалу, только без шипов и мясо жирное) полностью обработать (кто не знает как, спрашивайте, напишу в личку).
• Лук почистить, нарезать, обдать кипятком, перемешать со сметаной.
• Форму для запекания (какая имеется в наличии) смазать маслом, посыпать солью и приправой, выложить рыбу, сверху посыпать солью и приправой, затем выложить лук. Накрыть фольгой. Как вариант - использовать пакет (рукав) для запекания.
• Запекать в духовке со средним жаром 25-30 минут.
• Параллельно готовим гарнир. У меня были гости, поэтому картофель...
• Чистим, режем на 4-6 частей "секторами". Кладем в посуду для СВЧ, закрываем крышкой, и запекаем в микроволновке 10 минут при max мощности.
• В это время чистим и режем пластинками чеснок, и режем кусочками сало, измельчаем перчик.
• Добавляем в картофель сало, чеснок, перчик, посыпаем специями (по желанию) и очень энергично встряхиваем (с закрытой крышкой) и ставим в микроволновку еще на 10 минут.
• Гарнир готов.
• Выкладываем на блюдо рыбу, вокруг картофель и подаем к столу.
• Быстро, просто и ВКУСНО!!!