Кулебяка "Выходные на носу"

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто
• 30 г свежих дрожжей
• 2 ст л сметаны
• " ст л сахара
• 1 ч л соли
• 1/4 ч л соды
• 2 яйца
• 4-5 ст муки
• 1,5 ст теплого молока
• 200 г мягкого маргарина(не размагченного,а именно мягкого - который и в холодильнике мягкий)
• 12 блинчиков (каждый готовит по любимому рецепту)
• Начинка
• 2 ст отварного риса
• 2 банки рыбных консерв (у меня сайра) или отварная рыба
• 1 пучок укропа или петрушки
• 5 вареных яиц
• 3 большие луковицы
• чуть сливочного масла
• перец,соль

Способ приготовления:

• Готовим тесто
• Смешать все ингредиенты для теста (кроме маргарина и блинчиков:)
• Вымесить тесто и раскатать не толще 1 см
• На тесто размазать маргарин
• Свернуть тесто квадратом
• Скатать в шар и положить в холодильник часа на 2
• А за это время приготовим начинку
• Лук порезать полукольцами и обжарить в раст масле
• Яйца и укроп порезать
• Слить сок с консерв и размять рыбу вилкой
• Прошло 2 часа - достаем тесто
• Делим на 2 части - побольше и поменьше
• Раскатываем меньшую и кладем на противень
• На тесто выкладываем 3 блинчика,на них слой жаренного лука
• Далее опять три блинчика и слой риса,яиц и укропа
• Этот слой поперчить и посолить
• Далее опять 3 блинчика и на них рыбку
• Покрываем рыбку блинчиками
• Раскатываем тесто и прикрываем блинчики
• Смазываем тесто желтком и протыкаем в нескольких местах вилкой
• Духовка на 180
• Ставим в разогретую духовку на 30 мин
• Накрываем полотенчиком и даем немного отдохнуть кулебяке