куриные котлетки с овощами

Изображение:

Вкусы:
второе

Ингридиенты:

• для фарша:
• курица-половинка
• яйцо-2шт
• картофель-1шт
• лук-1шт(большой)
• соль-перец(по вкусу)
• хлеб белый -2кусочка
• овощи:
• баклажан-2шт
• болг.перец-2шт
• помидор-2шт (малн.раз)
• острый перец-1шт(по желанию)
• масло

Способ приготовления:

• курицу отделить от косточек ,отварить картофель.курицу-картофель-лук-хлеб(заранее замочить )пропустить через мясорубку добавить яйцо-соль-перец руками хорошо перемешать. фарш получится довольно жидковато по этому отложить в сторонку на 1 час(чтобы все продукты пропитались с друг-другом ).слепить руками плоские-овальные котлетки (каждый раз смочить руки водой чтоб мясо не липло рукам) обжарить с обеих сторон. без муки и панировочных сухарик
• очистить баклажаны сделать надрезы (смотреть фото)просалить отложить на 10 мин (чтоб ушло горечь)отжать промыть (ушло лишней соль) перец-(после обжарки снимаем кожуру), баклажан -помидоры обжарить с обеих сторон на среднем огне до готовности в самом конце переложить к ним котлетки закрыть крышку оставит томится на 5 мин
• приятного вам аппетита