Рулетики из куриного филе (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежное, мясо, с, пикантной, начинкой

Ингридиенты:

• Грудка куриная или филе -2шт.
• 1 вар. начинки:
• Чернослив-20 шт(на ваше усмотрение, можно и больше)
• Орехи грецкие так же на ваше усмотрение
• Чеснок-2зубочка
• 2 вар.начинки:
• грецкие орехи,
• лимонный сок
• чернослив целый
• 3 вар. начинки
• Грибы шампиньоны
• лук репчатый
• морковь
• сыр
• Карри, соль, перец, кунжутное семя
• Сметана

Способ приготовления:

• Снять кожу с грудок, она нам не понадобится( ввиду ее калорийности, стараюсь от нее избавляться)
• Отделить мякоть от кости и разделить половинки грудок на большое филе и маленькое.
• Большое филе разрезать вдоль на две части, маленькое надрезать так же вдоль и раскрыть, как книжку. Тем самым у вас должно получиться 8 больших отбивных и 4 поменьше.
• На фото начинка по первому варианту, чернослив порезан, орехи мелко нарезаны и добавлен измельченный чеснок
• Филе слегка отбейте, чтобы придать эластичность, посолите, посыпьте карри и дайте немного времени, чтобы соль и специи "отдались" мясу.
• Положите, на широкую часть отбивной, начинку и закрутите в рулетик и так с каждой.
• Подготовленные рулетики переложите в посуду для запекания, предварительно смазанную раст.маслом., нанесите сверху сметану, немного карри, посыпте кунжутным семенем и отправьте в духовой шкаф для запекания на 30минут.
• Приготовление начинки по второму варианту описано у меня в рецепте "Чернослив на улет". Готовый чернослив завернуть в филе и далее по рецепту.
• В третьем варианте, сыр можно положить внутри рулетика, а можно посыпать сверху или внутрь и сверху, а грибы, лук и морковь мелко нарежьте и пассируйте на сл. масле.
• Вариантов много, но это блюдо всегда выигрывает, простотой и нежным вкусом.