икра "Сырая"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Баклажаны - 2шт.
• Помидоры - 2шт.
• Перец сладкий - 2шт.
• Чеснок - 4дольки
• Стручковой горький перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу
• Лук - 1шт.
• Петрушку - 1пуч.мал.
• Растит. масло. - 25г.

Способ приготовления:

• Вымытые баклажаны и перец положить в духовку и выпекать 20-25мин.(до готовности)
• Дать остыть овощам и снять с них кожицу, а у перца + удалить семечки.
• Обжарить на растит. масле лук (слегка).
• Пропустить овощи через мясорубку: баклажаны, помидоры свежие, перец, чеснок, жаренный лук, горький перец ( на данное кол-во я положила кончик от горького перца и всё равно остренько).
• Всё перемешать посолить, поперчить по вкусу и дабавить растительное масло на котором жарился лук + нарезанная петрушка.
• В таком виде до недавнего времени мы икру и употребляли. Сейчас я измельчаю её на блендере.
• Полученную массу взбить блендером. Масса получается очень нежной и очень приятной