Каталог » Выпечка » Рулеты » бисквитное тесто для рулетов и шарлоток

бисквитное тесто для рулетов и шарлоток

Ингридиенты:

  • Яйца -5шт.
  • Сахар-5ст.ложек.
  • Мука -4ст. ложки без горки.
  • ваниль.

Похожее блюдо:
рулет сладкий с вареньем или вареной сгущенкой

Способ приготовления:

  • Принцип очень простой:сколько берется яйц столько же полных столовых ложек сахара и на одну ст. ложку без горки меньше муки.Дальше все как обычно:белки взбить до пиков с сахаром,смешанным с ванилью .Продолжая взбивать миксером, по
  • одному вводить яйца.Затем ложкой снизу вверх вмешивать муку,подсыпая через сито.Для рулетов:тесто вылить на лист застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом.Время выпечки,при Т-180,20мин.Готовый бисквит выложить на смазанную маслом и посыпанную мелкими панировочными сухарями пекарскую бумагу и свернув рулетом ,дать немного остыть.Развернуть смазать любой начинкой и свернуть рулет.Сверху посыпать пудрой или украсить пожеланию.
  • Для шарлотки:В смазанную форму с ягдами или фруктами залить тесто.Выпекать 40-45мин.при Т-180.Приятного аппетита!