торт из ФАСОЛИ

Изображение:

Время приготовления:
100

Ингридиенты:

• 1 стакан белой фасоли
• 1 стакан сахара
• 5 яиц
• 0,5 стакана белых сухарей
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Для крема:
• 100г сливочного масла
• 3ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. ванильного сахара
• 1 ст.л. вишневого ликера (можно заменить коньяком)
• 4 ст л. воды
• немного вишневого ликера для пропитки
• немного черного шоколада для украшения

Способ приготовления:

• Отваренную фасоль остудить и измельчить в кухонном процессоре.
• Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до белого цвета, добавит фасоль, перемешать. Белые сухари размолоть в муку и добавить в фасолевую смесь вместе с разрыхлителем для теста.
• Охлажденные белки взбить в густую пену. Осторожно, маленькими порциями, ввести белки в фасолевое тесто. Перемешать легкими движениями.
• Я выпекала в силиконовой ни чем не смазанной форме, если у Вас форма обычная, тогда смажьте ее сливочным маслом и посыпьте сухарями.Итак, тесто вылить в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 мин.
• Для крема в сотейник выливаем воду, добавляем сахар и ванильный сахар, ликер. Довести до кипения. Охладить до комнатной температуры. Масло комнатной температуры взбить до состояния белой пышной массы, продолжая взбивать, влить небольшими порциями охлажденный сахарный сироп.
• Готовый бисквит пропитать ликером, смазать кремом и украсить.