Каталог » Другие рецепты » Другие рецепты » Перец фаршированный, постный

Перец фаршированный, постный

Изображение:

Ингридиенты:

  • 8 шт. крупного сладкого перца, 500 гр. капусты, 2 моркови, 300 мл. томатного сока, 500 гр. картофеля, 1 крупная луковица, растительное масло, соль, черный перец

Похожее блюдо:
Супчик овощной или кухарка на диете

Способ приготовления:

  • Картофель моем, чистим, отвариваем, с картофеля полностью сливаем жидкость и разминаем до состояния пюре без комочков, даем массе остыть.
  • Лук моем, чистим мелко режем и обжариваем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла, до золотистого цвета. Смешиваем готовый лук с картофельной массой, добавляем соль и перец по вкусу
  • Капусту моем, тонко шинкуем, Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке, выкладываем капусту и морковь на разогретую сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем до слегка золотистого цвета. Затем добавляем томатный сок, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем нагрев и тушим пока капуста не станет мягкой, в готовую капусту добавляем соль и перец по вкусу
  • Перец моем, удаляем плодоножку и семена, перец начиняем в следующем порядке: половину перца заполняем картофельной массой, оставшуюся половину заполняем капустой, Если мы начиняем сначала капустой а затем картофелем, то картофельная масса может вытечь при запекании.
  • Выкладываем перцы на противень смазанный растительным маслом, накрываем фольгой и запекаем в разогретой до 200 С духовке минут 20
  • Вот и все, приятного всем аппетита!