Блинчики с колбасой и сыром

Ингридиенты:

• Кефир-5 стаканов
• Яйца-4шт
• Соль-0,5 ч. ложки
• Сода-1 ч. ложка без горки
• Сахар-1ст. ложка
• Мука
• Растительное масло- 4 ст. ложки
• Колбаса( я использую докторскую)
• Сыр

Способ приготовления:

• Слегка взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем кефир, соду,все хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку(точное количество не указываю, т.ч. всегда сыплю муку "на глаз".Должно получитья тесто, по густоте напоминающее жидкую сметану. В случае чего, можно добавить немного кипяченой воды или муки).Тщательно вымешиваем,чтобы не было комков. Вливаем масло и еще раз перемешиваем.
• Блинчики жарим на разогретой сковороде, смазываем сливочным маслом.
• Колбасу и сыр натереть на крпной терке, смешать.
• На готовый блин кладем колбасу и сыр, заворачиваем и ставим в микроволноку,чтобы сыр расплавился.