Фаршированные перцы в подливе
Время приготовления:
60
Вкусы:
сытный, вкусный
Ингридиенты:
- Красные сладкие перцы небольшие - сколько вместится в кастрюлю
- Мясной фарш, соль, перец, можно еще другие приправы по вкусу
- Рис
- Лук, морковь, томатная паста, соль, перец, бульонный кубик (любой), сметана
- Помидоры (не обязательно)
Похожее блюдо:
Картофельно-мясная запеканка
Способ приготовления:
- Берем красные перцы небольшого размера. Вырезаем сердцевину с семечками. Далее готовим фарш. Рис можно отварить, но можно просто залить кипятком на несколько минут. Только надо учитывать, что мясо и перцы сварятся в таком случае быстрее. Остывший рис перемешиваем с мясным фаршем, перчим, солим. Затем этой смесью наполняем перцы, желательно не набивать их сильно, а то они будут жесткими и не сочными. Укладываем перцы в кастрюлю. Половина дела сделана.
- Теперь делаем подливку. Обжариваем мелко порезанный лук и тертую морковь, затем добавляем помидоры, жарим до размягчения. Заливаем до краев сковороду горячим бульоном из кубика, когда закипит добавляем томатную пасту, а затем сметану. Даем немножко подливке покипеть, и после этого заливаем ею перцы. Накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Тушим до готовности.
