Урамаки (Uramaki)

Изображение:

Ингридиенты:

• рис для суши
• пол листа нори/1лист нори(если хотите роллы потоньше берете половинку листа-мне такие удобнее есть):)
• 1крабовая палочка(либо мясо краба)
• полоска молосоленой семги(лосося, форели)
• маленький лист салата(или полоска листа шириной примерно2-3см)
• 2ч.ложки острого спайси соуса
• 2ч.л. тобико

Способ приготовления:

• сварить рис для суши:
• http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/9539
• На на нори равномерно нанести рис(для того чтобы рис не прилипал к рукам, смачиваем пальцы в заранее разведенной воде с небольшим количеством уксуса) не толстым слоем и слегка придавить. Накрыть пленкой и перевернуть на циновку водорослей вверх.
• Подробное описание приготовления роллов "наизнанку":
• http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/9547
• На край нори кладем в длину по горизонтали полоску салата, наносим хороший слой спайси соуса(майонез+соевый соус+красный перец-хорошо перемешать)или можно взять просто майонез, далее крабовую палочку(разрезанную вдоль пополам) и полоску семги.
• Сворачиваем рулетом,выкладываем на доску .
• Покрываем рулет слоем икры , выкладывая ее небольшими порциями по всей длине., затем распределить равномерно.
• Острым ножом(лучше смочить водой) разрезать готовый рулет пополам . Положив обе половинки рядом , разрезать их на 3 части . Из каждого рулета получается 6 суши.